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咖喱鱼蛋

咖喱鱼蛋
主料:鱼蛋,炸鱼蛋
配料:椰浆,青红椒,咖喱

作者:健康美食

时间:2012-03-27 11:34:12

难度:新手尝试 类型:『 小吃 』

归属:春季

标签:鱼蛋怎么做,咖喱鱼蛋的做法
咖喱食谱大全

咖喱鱼蛋介绍

小编今天推荐的这道咖喱鱼蛋,被称为香港超火爆的街头人气小吃。在一间间放满小食的店铺,在热气腾腾之中,原来有多达数十种美食,其中最普遍及受欢迎的,要数咖喱鱼蛋(辣鱼旦)。

咖喱鱼蛋的做法:

1、鱼蛋、炸鱼蛋洗净,咖喱、椰浆备好。

2、青、红椒洗净去籽,切成相同大家的方块,洋葱一部分切成相同大的方块,另一部分切成碎粒。

3、锅下油爆香洋葱粒。

4、倒入清水,放入咖喱块。

5、煮至咖喱块溶化,放入鱼蛋和炸鱼蛋,然后倒入椰浆。

6、熬煮至鱼蛋和炸鱼蛋熟透,倒入青、红椒块拌匀。

7、再倒入洋葱块拌匀。

8、微煮一会,把咖喱鱼蛋、青、红椒片、洋葱片用竹签串起即可。

小贴士:

1、鱼蛋和咖喱本身有咸味,不需要再放盐。

2、椰浆在进口超市都能买到,如果买不到椰浆,可以买三花淡奶来代替。

3、咖喱块的量依据个人口味可以放多放少,喜欢吃浓稠的,可以多煮会将汁收干;喜欢汁多的,可以多加些椰浆或水。

除了咖喱鱼蛋之外,咖喱还能做什么好吃的呢?咖喱花菜煮魔芋


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